13
Olive verdi intere Nocellara del Belice in salamoia
100% Nocellara del Belice · Biologiche · Raccolte a mano · Maturate tradizionalmente in salamoia · 180gr / 5kg
Le nostre olive verdi biologiche Nocellara del Belice vengono accuratamente raccolte a mano, selezionate e calibrate in base alla dimensione. Dopo il lavaggio, vengono immerse secondo il metodo tradizionale in una salamoia con una concentrazione di sale del 10%, nella quale maturano per diversi mesi. Tempo, pazienza e cura artigianale caratterizzano questo lento processo di maturazione. La naturale amarezza si attenua gradualmente, mentre le olive sviluppano la loro caratteristica consistenza croccante, una maggiore profondità aromatica e il carattere inconfondibile della Nocellara del Belice. La lavorazione tradizionale ne preserva la genuinità ed esalta le caratteristiche distintive di questa varietà di oliva siciliana.
- Profumo
- Fresco e caratteristico, con la naturale aromaticità verde della Nocellara del Belice e delicate sfumature mediterranee.
- Gusto
- Equilibrato, aromatico e ricco di carattere. La naturale fruttuosità dell'oliva verde si unisce a una piacevole sapidità e a una delicata nota leggermente amarognola. La consistenza croccante e il gusto armonioso ne esaltano il carattere autentico.
Raccolta manuale · BIO Nocellara del Belice