Im Valle del Belice, zwischen Campobello di Mazara und dem Mittelmeer, erzählt das Land seine eigene Geschichte. Eine Geschichte von Herkunft, Erinnerung und Zeit. Jeder Olivenbaum trägt die Spuren von Jahrzehnten voller Sonne und Regen, von den Händen derer, die seine Früchte behutsam ernten, und von Wurzeln, die tief in diesem Land verankert sind.
Wir haben uns bewusst für einen kleinen, handwerklichen Maßstab entschieden. Denn für uns entsteht Qualität dort, wo jede Entscheidung zählt – vom Olivenhain bis zur Flasche. Im Mittelpunkt steht die Nocellara del Belice – eine weltweit einzigartige Olivensorte und die einzige in Europa mit zwei geschützten DOP-Ursprungsbezeichnungen für dieselbe Sorte: Nocellara del Belice DOP für die Tafelolive und Valle del Belice DOP für das Native Olivenöl Extra.
Geerntet wird von Hand. Angebaut wird biologisch. Das Wasser stammt aus unserem eigenen Brunnen und dient der Bewässerung unserer Olivenhaine. Unsere Arbeit folgt dabei einem einfachen Grundsatz: der Natur die Zeit zu geben, die sie braucht.
Die Nocellara del Belice trägt den Charakter ihrer Herkunft in sich. Ihre grün-fruchtige Aromatik und ihre charakteristischen pflanzlichen Noten erzählen von einer Olivensorte, die seit Generationen mit diesem Land verbunden ist. Ein Olivenöl, dessen Herkunft man nicht nur kennt – sondern schmeckt.
37°38'N · 12°44'E, Campobello di Mazara, Westsizilien
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Die Nocellara del Belice ist im Valle del Belice in Westsizilien beheimatet. In der Region um Campobello di Mazara, Castelvetrano und Partanna entfaltet sie seit Generationen ihren unverwechselbaren Charakter – geprägt von den besonderen Böden, dem mediterranen Licht und den salzhaltigen Winden dieser Landschaft.
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Die Nocellara del Belice ist eine weltweit einzigartige Olivensorte und die einzige in Europa mit zwei geschützten DOP-Ursprungsbezeichnungen für dieselbe Sorte: Nocellara del Belice DOP für die Tafelolive und Valle del Belice DOP für das Native Olivenöl Extra.
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Ein mittel bis intensiv fruchtiger Ausdruck mit feinen Noten von grüner Tomate, frisch geschnittenem Gras und Artischocke. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Bitternote, begleitet von einer klaren, anhaltenden Würze – charakteristische Merkmale der Nocellara del Belice.
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Mit natürlich vorkommenden Polyphenolen und Antioxidantien. Der natürliche Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Ölsäure, sowie Vitamin E prägt die wertvolle natürliche Zusammensetzung dieses Olivenöls.
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Die Oliven werden ausschließlich von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden nach der Lese schonend kalt extrahiert. Anschließend wird das Öl filtriert und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gelagert – geschützt vor Licht und Sauerstoff.
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Zwei Verfahren. Ein Anspruch: traditionelle Salzlake und Castelvetrano-Verfahren. Eine Philosophie – die Identität der Nocellara del Belice mit Erfahrung, Präzision und größtem Respekt vor dem Rohstoff zu bewahren.
Im Mittelpunkt steht die Nocellara del Belice – eine weltweit einzigartige Olivensorte und die einzige in Europa mit zwei geschützten DOP-Ursprungsbezeichnungen für dieselbe Sorte: Nocellara del Belice DOP für die Tafelolive und Valle del Belice DOP für das Native Olivenöl Extra. Ihr fleischiges Fruchtfleisch und ihre außergewöhnliche Qualität machen die Nocellara del Belice zu einem besonderen Schatz unserer Region.
Unsere Kollektion
Von der Handernte der Oliven bis zur Lese in den Weinbergen Südwestsiziliens folgt jedes Gioia-Produkt demselben Grundsatz: der Natur die Zeit zu geben, die sie braucht.
Nocellara del Belice, doppelte DOP, biologischer Anbau: intensive grüne Fruchtigkeit, geboren aus Handernte und schonender Kaltextraktion innerhalb weniger Stunden.
Das Valle del Belice kommt ins Glas: Tuffsteinböden, Meereswind, mediterranes Licht. Die Herkunft ist keine Kulisse – sie macht dieses Öl unverwechselbar.
Vom fleischigen Fruchtfleisch der Tafelolive bis zu den handwerklichen Pâté-Rezepturen: zwei Verarbeitungsverfahren, natürliche Zutaten, ohne Zusatzstoffe.
Aromen Westsiziliens: Castelvetrano-Verfahren, traditionelle Salzlake, mediterrane Kräuter und die Sonne des Valle del Belice.
Catarratto, Grillo, Nero d'Avola und weitere sizilianische Rebsorten – mit Sorgfalt vinifiziert, um Charakter und Frische auszudrücken, ohne die Identität der Rebe zu verdecken.
Meereswinde und die Wärme des Belice reifen die Trauben und lesen sich im Glas: der Wein ist Herkunft in der Flasche, wie das Öl und die Oliven.
Wir freuen uns darauf, Ihre Vision mit der Welt von Gioia zu verbinden.
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